Product description

খাঁটি দানাদার গাওয়া ঘি দুধের একটি প্রক্রিয়াজাত খাদ্য উপাদান। বাঙালির খাবারের সাথে ঘি এর রয়েছে অবিচ্ছেদ্য এক সম্পর্ক। শুধু পোলাও, বিরিয়ানি বা ভর্তা নয়, গরম সাদা ভাতের সাথেও ঘি অনেকের প্রিয়।

বাংলাদেশের সিরাজগঞ্জের সাহজাদপুর অঞ্চল সেরা মানের ঘি এর জন্য প্রসিদ্ধ। সিরাজগঞ্জের সাহজাদপুরের প্রাকৃতিক চারণ ভূমিতে বেড়ে উঠা দেশীয় জাতের গরুর দুধ থেকে দক্ষ কারিগরের তত্বাবধানে খাঁটি ঘি তৈরি করা হয় যা অনেক আগে থেকেই প্রসিদ্ধ।

ঘরে বসে সিরাজগঞ্জের খাঁটি ঘি কোথায় পাবো ? আপনার মনে যদি এমন প্রশ্ন আসে তা হলে আপনি নির্দ্বিধায় Gulmarg Foods- এর দানাদার গাওয়া ঘি খেয়ে দেখতে পারেন। আমরা সারাদেশের ঘি-প্রেমী মানুষের কাছে বিশুদ্ধ দানাদার গাওয়া ঘি নিয়মিত ভাবে পৌছে দিচ্ছি। আমাদের ঘি এর কারিগরেরা অত্যন্ত যত্ন সহকারে দক্ষ হাতে সময় নিয়ে এই ঘি তৈরি করেন। যুগের পর যুগ এই ঘি তৈরি পেশায় কাজ করার সুবাদে ঘি তৈরিতে তাদের দক্ষতা অনন্য। তাই আমাদের ঘি-তে শুধু স্বাদ আর পুষ্টি নয় মিশে আছে ভালোবাসা। কথায় পণ্য বিক্রি নয়, নিরাপাদ ও পুষ্টিগুন বজায় রেখে ক্রেতার হাতে সঠিক মানের পণ্য পৌছে দেওয়ায় আমাদের অঙ্গিকার। অঙ্গিকার রক্ষায় আমরা বদ্ধ পরিকর। তাই দেরী না করে অর্ডার করে ফেলুন Gulmarg Foods -এর দানাদার গাওয়া ঘি এবং আপনার পরিবাবের সাথে খাবারের স্বাদ উপভোগ করুন!

গাওয়া ঘি এর উপকারিতাঃ

• এতে থাকা ভিটামিন “এ”, “ই”, “ডি” এবং “কে” হাড়কে খুব শক্তিশালী করে এবং ঘি মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তি বাড়াতে বড় ভূমিকা পালন করে। আর বিউটারিক অ্যাসিড মানবদেহের পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
• গবেষকদের মতে, গাওয়া ঘি বিভিন্ন পুষ্টিগুণে ভরপুর। এ কারণেই আয়ুর্বেদে ওষুধ হিসেবে ঘি ব্যবহার করা হয়।
• ঘি তে উচ্চ পরিমাণে কনজুগেটেড লিনোলেনিক অ্যাসিড রয়েছে, যা শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং ক্যান্সার ও হৃদরোগের মতো জটিল রোগ প্রতিরোধ করে।
• গাওয়া ঘি প্রোটিন, ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে সমৃদ্ধ। এছাড়াও স্যাচুরেটেড, মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে।
• পুষ্টিবিদরা জানান, দুধে কেসিন নামক রাসায়নিক উপাদান থাকে এবং এর উপস্থিতির কারণে অনেকের পেটে ঘি হজম হয় না। কিন্তু পেটে ঘি হজম না হলেও খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ।

খাঁটি ঘি চেনার উপায়:

• ঘি খাঁটি কিনা তা বোঝার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি প্যানে গরম করা। গরম প্যানে এক চামচ ঘি দিন। যদি সাথে সাথে গলে এবং গাঢ় বাদামী রঙে পরিণত হয়, তবে এটি খাঁটি ঘি। যদি ঘি গলতে সময় লাগে হলুদ হয়ে যায় বুঝবেন আপনি ভুল করছেন। এটি খাঁটি গাওয়া ঘি নয়।
• আপনার তালুতে ১ চা চামচ ঘি নিন। ত্বকের সংস্পর্শে এসে যদি ঘি নিজে থেকেই গলে যায়, তাহলে সেটি খাঁটি গাওয়া ঘি।

খাঁটি ঘি চেনার উপায়:

• অন্ধকার ও ঠাণ্ডা স্থানে রাখতে হয়।
• ঘি এর জার এয়ার টাইট হলে আর রেফ্রিজারেটরে রাখার দরকার নেই।
• জারের মুখ সবসময় আটকে রাখতে হবে।
• ঘি উঠাতে শুকনা চামচ ব্যবহার করতে হবে।